包工头打了欠条但不还钱，我该怎么做

包工头打了欠条不还钱，您有权追讨。根据《民法典》等，欠条是债权凭证，若不及时处理，可能导致债权失效或难以追回。建议尽快采取行动，避免损失。
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处理包工头欠钱不还，常见方式有协商、仲裁、诉讼。协商优先，成本低效率高；协商不成则考虑仲裁或诉讼，依据《民法典》等法律维护权益，选择时需考虑证据充分性及成本。
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包工头欠钱应对方法：1.协商：与包工头直接沟通，明确还款计划，尽量达成和解。2.仲裁：若协商无果，可向仲裁机构申请仲裁，依据《仲裁法》快速解决纠纷。3.诉讼：仲裁不成或不愿仲裁，向法院起诉，申请支付令，依据《民事诉讼法》强制执行。操作需准备充分证据，如欠条、聊天记录等。